JACK & JONES

JACK & JONES Vi havde fornøjelsen af at stå for forplejningen til et stort arrangement hos Jack & Jones, hvor vi startede dagen med hjemmebagte lækkerier til morgenmad. Og ellers bød dagene bl.a. på grillet blæksprutte, saftige kødboller, cremet burrata-salat, sprøde toast med ansjos, lækre focaccia-sandwiches og meget meget mere.   Det var en stor…

VORES NYE KØKKEN ER KLAR

VORES NYE KØKKEN ER KLAR Endelig er vi i mål!    Vi har fået godkendelse til at tage vores nye tilbygning i brug, og vi kunne ikke være mere begejstrede.   Med den nye tilbygning har vi fået et stort og rummeligt tørvarelager samt en længe ønsket bageriafdeling. Det er en kæmpe opgradering, som vi…

ISMESTER

ISMESTER En dybdegående rejse i isens verden Andreas Munk har taget første skridt mod at blive en sand ismester. Han har netop gennemført første modul ud af fire på det anerkendte Ismester-kursus hos ZBC Ringsted, hvor håndværket bag isproduktion blev udforsket i dybden. Kurset dækkede alt fra grundlæggende teknikker til avancerede beregninger, herunder pasteurisering, homogenisering,…