Copenhagen Fashion Week SS27: Vi har endnu engang taget turen Repræsentanter fra vores køkkener i Aarhus og på CAMPUS var i sidste uge på BESTSELLERs kontor i Bredgade til Copenhagen Fashion Week SS27, hvor de sørgede for forplejning til de mange gæster, der kiggede forbi kontoret i løbet af ugen. Mikkel og Mads fra Aarhus…
SMAG blev fejret i København: Ny plantebaseret kogebog skal inspirere Food & Co.-køkkener I sidste måned blev den nye interne kogebog SMAG lanceret ved en fest på Compass Groups hovedkontor i København. Bag bogen står Compass Group-kvartetten, Charlie, Katja, Troels og Andreas, som gennem de seneste år har udviklet en plantebaseret kogebog skabt til professionelle…
Team-dag i Brande I en travl hverdag og på tværs af flere køkkener er det vigtigt at huske, at vi er ét team. Derfor samlede vi i sidste uge kollegaerne fra Brande, CAMPUS og vores nyeste køkken, Skovhuset, til en fælles team-dag. Selvom vi arbejder med forskellige menuer, har forskellige køkkenopsætninger og varierer i størrelse,…
God sommer fra køkkenet på CAMPUS Vi lukker køkkenet på CAMPUS over sommeren, men den gode mad fortsætter. Køkkenet på CAMPUS holder sommerlukket i uge 28-31. Men til de af jer, som stadig sidder på pinden, er der stadig frokost at glæde sig til. Køkkenet i Brande holder åbent hele sommeren og sørger for, at…
BESTSELLER Climate Day: Restaurant Day med nordisk inspiration Den danske sommer er noget helt særligt. Den byder på friske, lokale råvarer i sæson og giver os mulighed for at tage det danske landskab ind i køkkenet og arbejde med dets smage. Det er netop denne tilgang, som månedens BESTSELLER Climate Day arbejder med. Menuen, som…
Frokosten er stadig et af dagens højdepunkter på CAMPUS Vi har afsluttet årets gæstetilfredshedsundersøgelse, hvor I som gæster har haft mulighed for at dele jeres oplevelser og vurderinger af personalerestauranten på CAMPUS. Tak til alle, der har taget sig tid til at deltage. Med et resultat på hele 97,1 % placerer CAMPUS sig endnu en…
Treat: En forsmag på sommeren I sidste uge overraskede vi vores gæster med pizzakits på vores lokationer. En lille hverdagsforkælelse og en forsmag på sommeren. Torsdag den 28. maj havde vi dej på fingrene og mel på forklædet, da vi lavede 2.500 pizzakits som en overraskelse til vores gæster på vores fem lokationer i Brande,…
BESTSELLER Climate Day: Forårets smage i fokus Sidste fredag i maj markerer endnu en BESTSELLER Climate Day. En fast dag i vores køkkener, hvor vi sætter ekstra fokus på, hvordan små justeringer i vores madvaner kan gøre en forskel for klimaet. Denne måned er omdrejningspunktet smørrebrød. Med afsæt i sæsonens råvarer har CAMPUS udviklet en…
Du er vores vigtigste madanmelder! Vi er her for at give dig og dine kollegaer en god oplevelse. Derfor gør vi altid vores bedste for, at smag, udvalg, kvalitet og service er i top. Derfor håber vi, at du vil bruge et par minutter på at fortælle os, hvad du synes, vi gør godt, og…
BESTSELLER Climate Day: En grønnere shawarma Til BESTSELLER Climate Day næste gang har køkkenet i Brande gentænkt og udviklet på den velkendte shawarma. Resultatet er en vegetarisk version, der udnytter de sidste råvarer fra vinteren. På fredag markerer vi BESTSELLER Climate Day med en grønnere fortolkning af en klassiker: sellerishawarma. Retten sætter fokus på sæsonens…