BESTSELLER Climate Day: Dansk klassiker med smag af velfærd Når BESTSELLER Climate Days kører den 28. november, er det en gammel klassiker forklædt i vores udgave – lavet fra bunden, hvor velfærden er i fokus mere end nogensinde før. På fredag afholder vi endnu en gang BESTSELLER Climate Day. En dag, hvor vi vælger en…
Køkkenchefmøde i nye rammer Torsdag var køkkencheferne fra alle BESTSELLER-enheder samlet til en dag med faglig opdatering og et blik ud i fremtiden. Dagen fandt sted i inspirerende rammer hos vores kollegaer på Arlas hovedkontor i Aarhus. Vi kombinerede praktik og inspiration, da Arla og køkkenet på Sønderhøj 14 åbnede dørene for, at vi kunne…
Hiv julestemningen med ind i mødelokalet Julen er her, før vi ved af det – og kalenderen begynder allerede at fyldes med møder i december. Hvorfor ikke gøre dem lidt hyggeligere med julelækkerier fra dit lokale køkken? Vores mødeforplejning har fået et festligt løft, og du kan nu bestille alt fra hjemmelavet glögg og æbleskiver…
Vært til Mortensaften? Bare rolig – vi kan hjælpe! Igen i år tilbyder vi at hjælpe med forberedelserne til Mortensaften ved at forberede hele menuen for dig, så du bare skal bruge tiden på at varme maden op og hygge om dine gæster. En and fuld af smag, flotte brunede kartofler og en lækker andesauce…
BESTSELLER Climate Day: Linemuslingen i fokus Fredag den 31. oktober er der igen fokus på det mere bæredygtige køkken gennem vores BESTSELLER Climate Day, og til den kommende BESTSELLER Climate Day sætter vi en helt særlig råvare i fokus. Linemuslingen er i fokus, når vi på fredag igen afholder BESTSELLER Climate Day. Linemuslingen er en…
Kokketræf hos VILA: Danske klassikere i ny forklædning Fredag den 3. oktober var der kokketræf hos VILA i Stilling, hvor kokke fra forskellige BESTSELLER-køkkener slog hovederne sammen for at servere en menu med danske klassikere i fokus. Danske klassikere i en moderniseret udgave var omdrejningspunktet i VILAs køkken i Stilling i fredags, hvor der blev…
Sød start på onsdagen Onsdag morgen stod køkkenet tidligt op for at forkæle jer med friskbagte honningsnurrer lavet på honning fra årets høst fra vores egne bistader i Brande. Uanset om du fik dem serveret ved hovedindgangen, personligt udleveret eller fandt dem klar i dit tekøkken, håber vi, at du nåede at nyde en bid…
Stort JACK & JONES-event i huset Sidste uge afholdt JACK & JONES event i huset hos BESTSELLER Brande for mere 390 mennesker, og vi havde fornøjelsen af at servere maden for deres gæster. Onsdag og torsdag inviterede JACK & JONES på stor frokost for henholdsvis 440 og 390 gæster. Temaet for menuen var høstfest og…
BESTSELLER CLIMATE DAY: Fokus på svampe, sprød kylling og æbler Denne fredag satte vi fokus på efterårets herlige skattekammer af danske råvarer – svampe, løg, bælgfrugter og ikke mindst æbler. Til dagens Climate Day skabte vores køkkener en menu, hvor de fine råvarer virkelig fik lov at skinne. Retterne bestod blandt andet af sprød butterdej…
Fundamentet for fremtiden er lagt Mandag mødtes køkkencheferne fra vores BESTSELLER-enheder i Aarhus til en dag, hvor fremtiden var i fokus. Når vi skaber måltidsoplevelser for vores gæster på tværs af BESTSELLER-lokationer, er det vigtigt, at oplevelsen er ensartet – og at alle får et godt, mindeværdigt besøg i vores personalerestauranter. Derfor spiller vores køkkenchefer…