BESTSELLER Climate Day: En grønnere shawarma Til BESTSELLER Climate Day næste gang har køkkenet i Brande gentænkt og udviklet på den velkendte shawarma. Resultatet er en vegetarisk version, der udnytter de sidste råvarer fra vinteren. På fredag markerer vi BESTSELLER Climate Day med en grønnere fortolkning af en klassiker: sellerishawarma. Retten sætter fokus på sæsonens…
FORÅRET ER OVER OS Foråret er så småt begyndt at vise sig – og det betyder én ting hos os: sæsonens første råvarer er på vej. Forleden havde vi fornøjelsen af at besøge vores gode økologiske leverandør Axel Månsson, som kun ligger få kilometer fra vores kantiner i Brande. Her overværede vi årets første høst…
BESTSELLER Climate Day: Når hele dyret kommer i spil På fredag afholder vi endnu en BESTSELLER Climate Day. En dag i vores køkken, hvor vi sætter ekstra fokus på, hvordan vores madvalg kan være med til at gøre en forskel for klimaet. Denne gang er fokus på den såkaldte nose-to-tail-tilgang. En tilgang, der handler om…
Smagfuld eftermiddag og aften med PIECES Tirsdag havde PIECES gæster i Aarhus, hvor vores køkken stod for forplejning og servering – fra søde lækkerier til en velsmagende tre-retters middag. Der var dømt sød eftermiddag og smagfuld aften tirsdag, hvor PIECES havde gæster på besøg i deres domicil på havnen, hvor vi hjalp med forplejningen. Først…
Berlin som inspirationskilde til fremtidens frokost Vores køkkener er inspireret af mange indtryk, som vi møder gennem vores dag; hvad enten det er på arbejde, eller når vi bevæger os ud i verdenen uden for køkkenet. Derfor var det også en fornøjelse, at vores køkkenchefer havde mulighed for at tage til Berlin på udviklings- og…
Foodathon 2026: Sammen om bedre madoplevelser I sidste uge var alle kollegaer fra BESTSELLER-køkkenerne samlet til en lærerig og hyggelig eftermiddag på CAMPUS i Brande, hvor vi delte erfaringer, fik ny viden og sammen satte retningen for det kommende år. Selvom vores køkkener er fordelt over hele Jylland, prioriterer vi at mødes og vidensdele for…
Kokke krydser broen: Endnu en omgang med Copenhagen Fashion Week I sidste uge drog Mikkel og Mads fra Aarhus til København sammen med Mounir fra CAMPUS for at afvikle Copenhagen Fashion Week på BESTSELLERs lokation i Lindencrones Palæ på Bredgade i København. To gange om året krydser vi broen for at hjælpe BESTSELLER med at…
BESTSELLER Climate Day: Quinotto rammer menuen Årets første BESTSELLER Climate Day byder på en sund og velsmagende menu med quinoa som hovedingrediens. Quinoa har, udover en utrolig velsmag, en fantastisk effekt på kroppen og kan tilberedes på flere måder. Når vi inviterer til BESTSELLER Climate Day i januar, er det med øje for en råvare,…
BESTSELLER Future 50: Jubilæumsåret blev rundet af med storslået fejring Vi rundede 2025 af med at være værter for et eksklusivt arrangement, der markerede afslutningen på jubilæumsåret for BESTELLER. 2025 markerede året for BESTSELLERs 50-års jubilæum. Gennem hele året blev det fejret med events, donationer og kig ud i fremtiden. Vi har gennem jubilæumsåret været…
Et nyt år på menuen: Godt nytår! 2026 banker på døren, og vi ser tilbage på endnu et begivenhedsrigt år i vores køkkener hos BESTSELLER. 2025 har været et år, hvor vi har gjort vores ypperste for at excellere inden for at levere de bedste oplevelser for jer – både i køkkenet og udenfor. Vi…