FORÅRET ER OVER OS Foråret er så småt begyndt at vise sig – og det betyder én ting hos os: sæsonens første råvarer er på vej. Forleden havde vi fornøjelsen af at besøge vores gode økologiske leverandør Axel Månsson, som kun ligger få kilometer fra vores kantiner i Brande. Her overværede vi årets første høst…
BESTSELLER Climate Day: Linemuslingen i fokus Fredag den 31. oktober er der igen fokus på det mere bæredygtige køkken gennem vores BESTSELLER Climate Day, og til den kommende BESTSELLER Climate Day sætter vi en helt særlig råvare i fokus. Linemuslingen er i fokus, når vi på fredag igen afholder BESTSELLER Climate Day. Linemuslingen er en…
DHL LØBEFEST I AARHUS Traditionen tro deltog vi, da BESTSELLER stillede op til årets DHL-stafet i Mindeparken – og igen i år sørgede vi for maden til næsten 500 løbere og heppekor. På menuen stod en fyldig butter chicken på dansk kylling, ledsaget af hjemmelavede kondimenter som vores egen mango chutney kogt fra bunden, en…
BCD – BESTSELLER CLIMATE DAYS BESTSELLER Climate Days – Fokus på danske råvarer Denne fredag sætter vi fokus på de fine danske høstsild – en fisk, der tidligere spillede en stor rolle i dansk madkultur, men som i dag ofte er en lidt overset råvare. Til dagens Climate Day har vi fået leveret de…
COPENHAGEN FASHION WEEK To gange om året – i uge 5 og uge 32 – pakker vi kasserne og tager til København sammen med BESTSELLER for at være en del af COPENHAGEN FASHION WEEK. Denne gang stod vi klar i deres smukke lokaler på Bredgade 26 og hos Jack & Jones på Holmen. Som altid…
VELKOMMEN TILBAGE Vi håber, I alle har haft en dejlig sommer – hvad enten den har budt på solskin, afslapning, nye oplevelser eller bare lidt ekstra ro i hverdagen. I vores køkkener har vi holdt ferie på skift, så uanset hvornår I har haft fri (eller måske slet ikke haft det), har vi hele sommeren…
Sommerferie på CAMPUS Køkkenet på CAMPUS holder sommerferie fra torsdag i uge 27 til og med uge 31. ….Men bare rolig! – Frokosten vil blot blive leveret fra køkkenet på Fredskovvej. Hvis I har nogle spørgsmål, kan I altid ringe, eller skrive til køkkenet på Fredskovvej. Tlf: 21286533 Mail: 143810@foodandco.dk Vi glæder…
SMAGEN AF SOMMER PÅ FLASKE Sommeren er over os, og i den anledning har vi været ude og plukke hyldeblomster til den helt store guldmedalje. Resultatet blev en sommerlig treat til alle vores gæster – en gave, der dufter og smager af sol og danske somre. Vores hjemmelavede hyldeblomstsaft blev uddelt på alle BESTSELLER-lokationer. Det…
BCD – BESTSELLER CLIMATE DAYS BESTSELLER Climate Days – Fokus på danske råvarer I denne omgang satte vi fokus på sæsonens bedste danske råvarer. Nyopgravede danske kartofler, og sæsonens sidste asparges fik lov at spille hovedrollen, ledsaget af sprød velfærdsbacon fra Grambogård – kendt for deres høje dyrevelfærd, gennemsigtighed og kvalitet. Retten blev løftet med…
JERES MENING ER VIGTIG Tak fordi I tog jer tid til at svare på årets kvalitetsvurdering. Vi er super glade for, at tilfredsheden stadig er tårnhøj! Der er kommet et lille fald siden sidste år, og det kigger vi selvfølgelig nærmere på, og arbejder videre med. Jeres feedback er vigtig for os –…