ÅRETS FØRSTE TREAT VINTERTREAT Vi har startet året ud med at forkæle alle vores dejlige gæster med en goodiebag. Goodiebag’en indholdte opskrift og alt hvad der skal til for at lave en herlig vintersuppe. Suppen er baseret på sæsonens bedste grøntsager heriblandt økologiske kartofler, selleri, citroner. Suppen er perfekt til at varme sig på i…
GODT NYTÅR! Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul og et godt og lykkebringende nytår! Vi ser frem til at tage hul på 2025 med masser af energi, passion og ambitioner. Det kommende år vil vi gøre vores absolut ypperste for at levere madoplevelser, der er præget af høj faglighed, de bedste råvarer…
Rullepølse kursus – jule edition I torsdags afholdt vi vores første rullepølsekursus her i Haderslev. Det var en kæmpe succes, og vores deltagere tog rigtig godt imod kurset. Souschef Peter stod for undervisningen, hvor han med stor entusiasme fortalte og demonstrerede alt om opskæring, krydring, saltning, oprulning og ikke mindst tilberedning. Vi valgte…
Musik i Haderslev SÅ BLEV DET HADERSLEV’S TUR! Vi elsker at bryde hverdagens rammer og skabe en unik stund i kantinen, hvor det ikke blot er smagsløgene, der bliver stimuleret. Vi havde fornøjelsen af at nyde musikken fra Max Wolff, en talentfuld lokal sanger og guitarist, der under frokosten spillede rolige og dejlige sange.…
RØDE KORS x BESTSELLER x FOOD & CO. I alle vores kantiner arbejder vi konstant på at mindske madspild, I Brande laver vi frokost til 1200-1400 gæster, og derfor kan det dog ikke undgås, at der indimellem er overskydende mad. Udover at genanvende maden hvor det giver mening, ønsker vi også at gøre en…
Vi elsker at forkæle jer Vi lavede morgenmad til Jack & Jones forleden fredag, som et startskud til deres personalefest. ………….Og der blev disket op med alt det gode fra morgenstunden. Heriblandt en Eggslut-morgenmadsburger inspireret af vores tur til London; “Direkte fra Shoreditch til Brande” Morgenmaden bestod bla. af: Vores velkendte surdejsboller Kardemommesnurrer…
Vi er så glade for vores nye kantine Nu er vores renovering endelig færdig! Og vi er ovenud tilfredse. Mere luft, mere liv, og mere ro i rummet skaber den allerbedste oplevelse, som både kan mærkes og smages.
Bagerudsalg i vores food truck Efter stor efterspørgsel står vi nu ekstra tidligt op! …. Nemlig for at bage til jer! Hver fredag kl. 07.30-09.00 parkerer vi vores Food Truck foran kantinen hvor du kan købe hjemmebagte lækkerier. VI BYDER PÅ: Vores surdejsboller Sprøde rundstykker Grovbirkes En fræk bærsnurrer Tebirkes Kanelsnegl Lun leverpostej…
CIFF Sensommer betyder modeuge, og vi har traditionen tro været afsted igen i uge 32. Som noget nyt, var BESTSELLER repræsenteret på CIFF (Copenhagen International Fashion Fair) i BELLACENTERET. Et kæmpe og meget imponerende setup. Hvor alle BESTSELLERs brands var repræsenteret på fineste vis. Vi stod for al maden heriblandt nybagte surdejsboller,…
Vores velkendte hyldeblomstsaft Hver sommer plukker vi masser af friske hyldeblomstskærme som bliver lavet til den skønneste saft. Vi bruger udelukkende økologisk rørsukker, økologiske citroner og egne plukkede hyldeblomstskærme, i dette tilfælde fra Andreas’ nærområde i Beder. Vi laver ca. 150 liter helt klassisk hyldeblomstsaft som du kender, udover den klassiske laver vi også…