Et nyt år på menuen: Godt nytår! 2026 banker på døren, og vi ser tilbage på endnu et begivenhedsrigt år i vores køkkener hos BESTSELLER. 2025 har været et år, hvor vi har gjort vores ypperste for at excellere inden for at levere de bedste oplevelser for jer – både i køkkenet og udenfor. Vi…
Året rundes af på alle lokationer I denne uge har vores personalerestauranter forsødet den traditionsrige juleafslutning fordelt på BESTSELLERs kontorer, som hvert år bringer Anders forbi for at ønske alle en glædelig jul. Hvert år samles kollegaer i BESTSELLER til en fælles og lokal juleafslutning på tværs af afdelinger og brands, hvor julestemningen bliver skruet…
Surprise-fest i Hamborg Vi tager altid det ekstra skridt for at skabe gode oplevelser for vores gæster – hvad end det er vores vanlige gæster i Brande eller dem, der er i lidt længere distance. Derfor var vores Executive Chef, René, og kok, Rikke, fra den søndag 30. november til mandag den 1. december i…
BESTSELLER Climate Day: Dansk klassiker med smag af velfærd Når BESTSELLER Climate Days kører den 28. november, er det en gammel klassiker forklædt i vores udgave – lavet fra bunden, hvor velfærden er i fokus mere end nogensinde før. På fredag afholder vi endnu en gang BESTSELLER Climate Day. En dag, hvor vi vælger en…
Køkkenchefmøde i nye rammer Torsdag var køkkencheferne fra alle BESTSELLER-enheder samlet til en dag med faglig opdatering og et blik ud i fremtiden. Dagen fandt sted i inspirerende rammer hos vores kollegaer på Arlas hovedkontor i Aarhus. Vi kombinerede praktik og inspiration, da Arla og køkkenet på Sønderhøj 14 åbnede dørene for, at vi kunne…
BESTSELLER Climate Day: Linemuslingen i fokus Fredag den 31. oktober er der igen fokus på det mere bæredygtige køkken gennem vores BESTSELLER Climate Day, og til den kommende BESTSELLER Climate Day sætter vi en helt særlig råvare i fokus. Linemuslingen er i fokus, når vi på fredag igen afholder BESTSELLER Climate Day. Linemuslingen er en…
Kokketræf hos VILA: Danske klassikere i ny forklædning Fredag den 3. oktober var der kokketræf hos VILA i Stilling, hvor kokke fra forskellige BESTSELLER-køkkener slog hovederne sammen for at servere en menu med danske klassikere i fokus. Danske klassikere i en moderniseret udgave var omdrejningspunktet i VILAs køkken i Stilling i fredags, hvor der blev…
Sød start på onsdagen Onsdag morgen stod køkkenet tidligt op for at forkæle jer med friskbagte honningsnurrer lavet på honning fra årets høst fra vores egne bistader i Brande. Uanset om du fik dem serveret ved hovedindgangen, personligt udleveret eller fandt dem klar i dit tekøkken, håber vi, at du nåede at nyde en bid…
Stort JACK & JONES-event i huset Sidste uge afholdt JACK & JONES event i huset hos BESTSELLER Brande for mere 390 mennesker, og vi havde fornøjelsen af at servere maden for deres gæster. Onsdag og torsdag inviterede JACK & JONES på stor frokost for henholdsvis 440 og 390 gæster. Temaet for menuen var høstfest og…
BESTSELLER CLIMATE DAY: Fokus på svampe, sprød kylling og æbler Denne fredag satte vi fokus på efterårets herlige skattekammer af danske råvarer – svampe, løg, bælgfrugter og ikke mindst æbler. Til dagens Climate Day skabte vores køkkener en menu, hvor de fine råvarer virkelig fik lov at skinne. Retterne bestod blandt andet af sprød butterdej…