ÅRETS FØRSTE TREAT VINTERTREAT Vi har startet året ud med at forkæle alle vores dejlige gæster med en goodiebag. Goodiebag’en indholdte opskrift og alt hvad der skal til for at lave en herlig vintersuppe. Suppen er baseret på sæsonens bedste grøntsager heriblandt økologiske kartofler, selleri, citroner. Suppen er perfekt til at varme sig på i…
GODT NYTÅR! Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul og et godt og lykkebringende nytår! Vi ser frem til at tage hul på 2025 med masser af energi, passion og ambitioner. Det kommende år vil vi gøre vores absolut ypperste for at levere madoplevelser, der er præget af høj faglighed, de bedste råvarer…
Juleafslutning Vi håber, at I nød jeres juleafslutning! Hvert år rejser Anders rundt og ønsker alle jer kollegaer en glædelig jul. Det er altid en hyggelig dag og en skøn måde, hvor vi sammen kan ønske hinanden god jul, inden vi går på juleferie. Det er også en oplagt mulighed for os til…
En lille juletreat fra os til jer I dag har mange af jer hentet vores lille treat – og det er vi så glade for! Vi sætter stor pris på, at I hver dag spiser hos os, og derfor synes vi, I fortjente lidt ekstra forkælelse. Denne gang har vi delt vores hjemmelavede honninghjerter ud,…
Rullepølse kursus – jule edition I torsdags afholdt vi vores første rullepølsekursus her i Haderslev. Det var en kæmpe succes, og vores deltagere tog rigtig godt imod kurset. Souschef Peter stod for undervisningen, hvor han med stor entusiasme fortalte og demonstrerede alt om opskæring, krydring, saltning, oprulning og ikke mindst tilberedning. Vi valgte…
Hjemmelavede julelækkerier i vores kantiner Julen nærmer sig med hastige skridt, og derfor kan I selvfølgelig finde en masse julelækkerier hos os. Vi byder på juleknas, flere slags hjemmelavet gløgg, og småkagestænger i mange forskellige varianter, så du nemt kan bage friskbagte småkager derhjemme uden besvær. Du kan se vores udvalg af julegodter,…
Kokketræf i Haderslev Så blev det endelig Haderslevs tur til at afholde kokketræf! Her var der 350 forventningsfulde gæster, som vi fik muligheden for at give en oplevelse lidt udover det sædvanlige, teamet var World Street Food Day. INDONESIEN (LCN/Haderslev) Nasi Goreng – kylling – @contempehrary tempeh – øko spejlæg – sprød tapioka…
Velkommen tilbage Endelig! I dag kunne vi endelig byde jer velkommen tilbage i vores kantine. Det gjorde vi med en forrygende dag, hvor der var livemusik udenfor, og hvor vi kunne vise jer, hvor godt resultatet er blevet. Ombygningen har bestået af en udvidelse af spiseområdet nedenunder, en spritny butik, hvor I kan finde…
Byggeriet nærmer sig sin afslutning Tusind tak for endnu en fantastisk uge. Omgivelserne er jo lidt anderledes lige nu, men byggeriet skrider frem, og snart kan vi vise jer resultatet. Vi glæder os til at vise jer resultatet på tirsdag den 12. november. Vi er selv super spændte på at se resultatet og glæder…
En lille treat fra os til jer I går hentede mange af jer vores lille treat. Vi er nemlig så glade for, at I hver dag spiser hos os, at vi synes, I skulle have noget igen. Treaten var en hjemmelavet “Honeybomb,” som selvfølgelig er lavet med honning fra vores egne bier i Brande. Vi…