Kokketræf på VILA

Så blev det endelig VILA’S tur til at afholde kokketræf!

 

Her var der 150 forventningsfulde gæster, som vi fik muligheden for at give en oplevelse lidt udover det sædvanlige, teamet var asiatisk med proteiner fra bælgfrugter.

 

Snack (BESTSELLER Brande – René og Jakob)

Grønne bønner – asiatisk vinaigrette – hvide bønner og kimchee flavored sprøde ris

 

FORRET (BESTSELLER Aarhus – Mikkel)

Dumpling med and og ærteprotein, grillet majs, urtesalat med forårsløg og koriander – sticky korean bbq sauce

 

HOVEDRET (Team VILA – AK, Brian og Morten)

Blæksprutte – gul linse puré – urte chimichurri m yuzu kosho – sprøde flæskesvær

 

DESSERT (Team VILA – AK, Brian og Morten)

Roulade med kokos og quinoa – hvid chokolade

 

 

Det var en herlig dag med super glade gæster.

 

…………….. Vi glæder os allerede til næste gang.