Køkkenchefmøde i nye rammer

Torsdag var køkkencheferne fra alle BESTSELLER-enheder samlet til en dag med faglig opdatering og et blik ud i fremtiden. Dagen fandt sted i inspirerende rammer hos vores kollegaer på Arlas hovedkontor i Aarhus.

Vi kombinerede praktik og inspiration, da Arla og køkkenet på Sønderhøj 14 åbnede dørene for, at vi kunne afholde vores køkkenchefmøde hos dem.

Her var Andreas Ebbesen, Operations Manager; René Beck-Hansen, Executive Chef hos BESTSELLER Brande og på CAMPUS; Jacob Raahauge, køkkenchef hos BESTSELLER Brande; Mounir Carstensen Charrik, køkkenchef på CAMPUS; Michael Prosser, køkkenchef hos BESTSELLER i Haderslev; Morten Rasmussen, køkkenchef hos VILA og Sascha, Assisterende Køkkenchef hos BESTSELLER i Aarhus, samlet til en dag med informationer om fremtiden hos Food & Co. og hos BESTSELLER.

Inspiration hos kollegaer

I vores køkkener tror vi på værdien, der ligger i at søge inspiration hos andre end os selv og sætter stor pris på at kunne lære af kollegaer i andre køkkener og med andre arbejdsgange en os selv.

Derfor var det også givende, at Steffen Thun, Executive Chef på Arlas hovedkontor, tog os med på rundvisning i huset, i personalerestauranten og i køkkenet for at give et indblik i hverdagen på Sønderhøj 14.

Afslutningsvis havde Steffen og Arla forberedt en goodiebag fyldt med hjemmelavede sager fra køkkenet og produkter fra Arla selv, som hele holdet kunne tage med hjem.