En hyldest til Brian og Iryna

Onsdag var Brian fra køkkenet i Stilling og Iryna fra køkkenet hos CAMPUS inviteret til People Appreciation Week i København som tak for deres hårde arbejde, de hver dag laver i køkkenerne.

For tredje år i træk samlede Compass Group, organisationen bag Food & Co., 100 kollegaer fra enheder rundt om i landet til langbordsmiddag på hovedsædet i København. Her stod ledelsen for at servicere og forkæle kollegaer som tak for det hårde arbejde, som de hver dag leverer for vores gæster.

I år var Iryna fra BESTSELLER CAMPUS og Brian fra BESTSELLER Stilling blandt de 100 udvalgte, som blev fejret.

En dag med fællesskab og forkælelse

Dagen begyndte med en velkomst fra Thomas Kempf, administrerende direktør i Compass Group Danmark, som takkede alle for deres indsats og engagement. Herefter var der fokus på fællesskab og videndeling, da kollegaerne blandt andet brugte dagen på at sparre med hinanden gennem forskellige øvelser.

Efterfølgende blev der serveret langbordsmiddag i atriet i Mikado House, som huserer Compass Group Danmarks domicil.

Middag fra Food & Co.-kogebogen SMAG

Menuen til langbordsmiddagen tog udgangspunkt i Food & Co.-kogebogen SMAG, som udkom i juni. Kogebogen er udviklet af kokke i Compass Group til kokke i kantine- og restaurationsbranchen og fungerer som en grundbog til det grønne storkøkken.

Derfor stod der blandt andet gul ærtespread med confiteret hvidløg, rødbede-borani, brændte hvide bønner i kokosbechamel og Ingrid-cookies med marmorcreme på menuen.

For Brian og Iryna blev dagen en særlig anerkendelse af det arbejde, de hver dag er med til at skabe i køkkenerne hos BESTSELLER.