Elevdimission fyldte restauranten
Torsdag den 27. august dannede restauranten i Aarhus rammerne om en hyggelig fejring, da mere end 500 spisende gæster var samlet til den halvårlige elevdimission hos BESTSELLER.
Der var summen og grin på BESTSELLER-kontoret i Aarhus torsdag aften, da mere end 500 glade gæster var samlet for at fejre de mange elever, der kunne sætte punktum for deres uddannelse hos BESTSELLER.
Ved velkomsten blev gæsterne budt på en frisk Basil Smasher, inden diplomoverrækkelsen kunne begynde. Vores Basil Smasher er lavet med økologisk basilikum, citrusfrugter, bløde bobler og et skvæt gin.
En menu med fokus på lokale delikatesser
Efter diplomoverrækkelsen og talerne samlede gæsterne sig i restauranten, hvor vi stod for en velsmagende tre-retters menu med lokale delikatesser og gode råvarer i centrum.
Til forret blev der serveret laks fra Havnens Fiskehus med økologisk fraiche, dansk agurk og dild, saltet skinke med trøffel, rugflager og parmesan, sprød surdej med heirloom-tomater, blød mozzarella og basilikum samt hjertesalat med syltede nye løg og cæsarcreme. Hertil serverede vi vores surdejsstykker med luftigt pisket økologisk smør.
Hovedretten bestod af velfærdskylling med grillede majs, augustsvampe og purløgscreme samt nye danske kartofler vendt med grønne urter og økologisk smør.
Til sidst ventede et udvalg af søde fristelser. Gæsterne kunne nyde Thyborøn Rav fra Thise Mejeri med hjemmekogt blommekompot og kerneknækbrød, en klassisk trifli med danske æbler, økologisk fløde og søde makroner samt en intens chokoladekage med chokoladeganache.
Skal vi hjælpe med dit næste arrangement?
Vi står altid klar til at hjælpe med dit næste arrangement. Uanset om du planlægger en større begivenhed eller et mindre møde, kan vi sammensætte en løsning, der passer til anledningen.
Du er altid velkommen til at kigge forbi køkkenet eller kontakte os på vores mail: 143910@foodandco.dk. Så tager vi en snak om, hvordan vi kan hjælpe.
