Teamet gør forskellen i Brande og løfter kvaliteten
Vi har afsluttet årets gæstetilfredshedsundersøgelse, hvor I som gæster har haft mulighed for at vurdere alt fra madens kvalitet til service og den samlede oplevelse i personalerestauranten.
Endnu en gang er vi overvældede over den store opbakning og de mange besvarelser. Resultatet for 2026 lander på flotte 91,5 %, hvilket er en fremgang fra 90,4 % sidste år. Det svarer til en forbedring på 1,2 procentpoint, og det er vi både stolte af og taknemmelige for.
Teamet gør forskellen
For køkkenchef Jacob Raahauge er det især den anerkendelse, som teamet har modtaget, der gør indtryk.
“Vi er især stolte af den fantastiske anerkendelse, vores personale har fået. Årets højeste scorer går til medarbejdernes engagement, imødekommenhed og service, og de mange positive kommentarer viser, at både maden og menneskene bag gør en forskel for vores gæster.”
Netop den samlede oplevelse betyder meget for holdet i Brande.
“Det betyder mest for os, at vores gæster oplever personalerestauranten i Brande som et sted med god mad, høj kvalitet og god stemning. Når vi læser i kommentarerne, at medarbejdere vælger at møde ind på kontoret på grund af frokosten, er det et stort skulderklap til hele teamet.”
Ros, nærvær og kvalitet
På tværs af alle vores restauranter er der nogle klare tendenser i årets undersøgelse, fortæller Operations Manager for alle BESTSELLERs personalerestauranter hos Compass Group, Andreas Ebbesen.
“Det, der går igen over hele linjen, er, at vi rammer mange gæster med vores nærvær, velsmag og sans for detaljen. Samtidig får vores køkkener utrolig mange roser for den service og de ekstra små ting, de gør hver dag for gæsterne. Det er fantastisk at opleve.”
Han fremhæver også de mange kommentarer som en vigtig del af undersøgelsen.
“Jeg er enormt stolt af alle vores køkkener og de hjertevarme kommentarer, vi har modtaget. Samtidig sætter vi stor pris på den konstruktive feedback, fordi den giver os noget konkret at arbejde videre med.”
Fokus på udvikling
Selvom resultatet er stærkt, arbejder teamet allerede videre med nye ambitioner for det kommende år.
“Vi vil bygge videre på de gode resultater ved at skabe endnu mere variation i det varme køkken, sikre en god balance mellem kolde og varme retter samt tilbyde et dagligt, klassisk comfort-valg, der rammer bredt,” fortæller Jacob Raahauge.
Andreas Ebbesen peger samtidig på et fælles fokusområde for alle restauranter:
“Vi vil helt sikkert dykke endnu længere ned i brugen af protein – både animalsk og plantebaseret. Samtidig fortsætter vi arbejdet med at skabe den rette balance mellem at inspirere, udfordre og forkæle med de klassiske retter, som er en vigtig del af gæsternes hverdag.”
Tak til alle, der har taget sig tid til at deltage i undersøgelsen. Jeres feedback er afgørende for, at vi kan udvikle os og skabe endnu bedre mad- og gæsteoplevelser i fremtiden.
